Fromage

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Abondance Fermier

4,20 €

300 g

(13,9 € le kilo)

Fromage fruité qui ne pique pas, ce qui est rare pour ce fromage. Les personnes qui apprécient le fromage d'Abondance devraient adorer. Offre ponctuelle à essayer !Poids : 300 g

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Tomme Fermière du Plane

4,50 €

1/4 pièce

(11,9 € le kilo)

Fromage de Savoie par excellence, fabriqué dans notre ferme avec le lait cru et entier de nos vaches de race Abondance. Nous respectons le cahier des charges du reblochon : pas d'ensilage, les vaches sont nourries à l'herbe et au foin de nos pâturages, et aussi un complément de céréales produites localement.Poids : 1/4 pièce

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La Tommette Fermière

11,90 €

1 kg

(11,9 € le kilo)

Fromage de Savoie par excellence, fabriqué dans notre ferme avec le lait cru et entier de nos vaches de race Abondance. Nous respectons le cahier des charges du reblochon : pas d'ensilage, les vaches sont nourries à l'herbe et au foin de nos pâturages ainsi qu'un complément de céréales produites localement. Texture plus souple et "crémeuse" que la tomme...

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Tomme Fermière Reblochonnée

9,00 €

1/2 (environ 650 g)

(13,9 € le kilo)

Une texture de reblochon affiné comme une tomme et vous obtenez ce magnifique fromage crémeux parfait d'équilibre. Le meilleur de nos deux "monstres" haut-savoyards !Poids : 1/2 (environ 650 g)

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Tomme Fermière Céronnée

5,70 €

1/4 (environ 360 g)

(14,9 € le kilo)

Tomme affinée plus de 3 mois au goût très prononcé et atypique de nos campagnes.Poids : 1/4 (environ 360 g)

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Tomme Aïl des ours

5,70 €

1/4 (environ 360 g)

(15,5 € le kilo)

Tomme onctueuse à la pâte délicatement parfumée par des petits morceaux d'aïl des ours. Frais et digeste. Poids : 1/4 (environ 360 g)

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Tomme de Savoie IGP

5,15 €

1/4 (environ 360 g)

(13,9 € le kilo)

Poids : 1/4 (environ 360 g)

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Tomme Vache Chèvre Mélangé

7,40 €

1/4 (environ 360 g)

(19,9 € le kilo)

Poids : 1/4 (environ 360 g)

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Tomme de Montagne Pasteurisée

7,00 €

1/2 (environ 500 g)

(13,9 € le kilo)

Tomme au lait pasteurisé, onctueuse et fruitée. Poids : 1/2 (environ 500 g)

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Reblochon Fermier

6,20 €

pièce

(12 € le kilo)

Le reblochon fermier est un fromage à pâte pressée non cuite à croûte lavée, fabriqué avec le lait (cru et entier) de nos vaches. Fromage AOP, notre reblochon est transformé matin et soir après chaque traite. L'affinage est réalisé à la ferme, dans notre cave. N'hésitez pas à déguster ce fromage au goût délicieusement noisetté et crémeux !Poids : pièce

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Tomme Blanche

pièce (1 kg)

(4 € le kilo)

Fromage frais non affiné, salé ou poivré, cette tomme blanche accompagnera parfaitement pommes vapeur ou de la charcuterie pour un repas typiquement savoyard !Poids : pièce (1 kg)

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Crémeux de St André

9,00 €

1/2 (environ 650 g)

(15,9 € le kilo)

Spécialité maison. Fromage onctueux au lait cru et entier. Format tomme mais à croute lavée. Un fromage doux et fruité à consommer froid ou chaud. Toujours sans colorant, sans ensilage, sans OGM. Croutage naturel, affiné par nos soins dans l'ambiance de nos caves. Poids : 1/2 (environ 650 g)

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Le Plani (Gros crottin coulant)

4,00 €

pièce

(12 € le kilo)

Crottin fabriqué avec le lait de nos vaches, 220g environPoids : pièce

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Tommette Fermière à l'Ail

5,30 €

environ 380 g

(13,90 € le kilo)

Très onctueuse, parfumée mais douce, elle vous surprendra et ravira vos papilles. A l'apéritif, en fin de repas ou chaude... étonnez-vous!Poids : environ 380 g

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Emmental de Savoie au Lait Cru

7,75 €

500 g

(15,7 € le kilo)

Fromage d'origine suisse à la pâte pressée et cuitePoids : 500 g

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Etivaz Alpage

12,30 €

400 g

(30,9 € le kilo)

Fromage d'alpage à pâte dure, fabriqué au lait cru. De goût franc, aromatique et fruité, avec un légère saveur noisettée. Poids : 400 g

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Tête de Moine Suisse

12,80 €

1/2 (environ 450 g)

(28,5 € le kilo)

Fromage gras de forme cylindrique à pâte mi-dure. Pâte très fine qui fond délicieusement en bouche. Poids : 1/2 (environ 450 g)

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Comté premier choix (10- 12 mois)

7,75 €

500 g

(15,5 € le kilo)

Fabriqué et affiné par la fromagerie MONNIN à CHANTRANS (25). Fromage fruité allié à une texture souple. Ce comté de 12 mois vous ravira aussi bien pour vos plats : gratins, fondue, râpé que sur vos plateaux.Poids : 500 g

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Comté Extra Vieux (Plus de 18 mois)

10,25 €

500 g

(20,5 € le kilo)

Fabriqué et affiné par la fromagerie Monnin à Chantrans (25) Ce comté AOP est affiné plus de 16 mois. Palette aromatique très riche et étendue. Tout le savoir-faire d'un des rares producteurs affineurs.Poids : 500 g

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Morbier

6,95 €

500 g

(13,5 € le kilo)

Morbier artisanale au lait cru. Médaille d'or concours fromage Paris 2012 Excellent fromage de plateau, il donnera également de la couleur à vos raclettes. A découvrir. Garantie sans colorants ni conservateur. Pour la petite histoire, nous nous sommes connus sur les bancs de l'ENILBIO de Poligny, et cela fait maintenant 25 ans que nos deux familles...

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Domaine de Bresse

5,00 €

250 g

(20 € le kilo)

Fromage à pâte persillée au lait pasteurisé. Sa pâte moelleuse au crémeux très intense ravira toute la famille.Poids : 250 g

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Brie de Meaux

7,20 €

400 g

(17,9 € le kilo)

Fromage à base de lait de vache, cru à pâte molle, croûte fleurie et fine d'un blanc duveteux, parsemée de taches rouges. Pâte onctueuse et souple mais non coulante. Poids : 400 g

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Saint Nectaire Fermier

8,00 €

1/4 pièce

(20,9 € le kilo)

Fromage à pâte pressée non cuite et au lait de vache. Pâte souple et moelleuse.Poids : 1/4 pièce

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Raclette Nature de Savoie

2,70 €

220 g (pour 1 personne)

(12,3 € le kilo)

Fromage IGP. Raclette naturellement fumée par nos soins, sans colorant. Poids : 220 g (pour 1 personne)

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Demie raclette nature

38,00 €

2,850 kg

(12,3 € le kilo)

Proposée par le Gaec Le Plane et produite par la fromagerie Monnin à Chantrans Doubs, partenaire et ami depuis plus de 30 ans ! Pour les amateurs de raclette traditionnelle, quoi de mieux qu'une demie-meule pour une vraie raclette ?Poids : 2,850 kg

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Raclette Fumée

3,70 €

220 g (pour 1 personne)

(16,9 € le kilo)

Une croûte brune orangée et une pâte onctueuse et veloutée : cette raclette fumée possède une saveur typique à la fois douce et équilibrée, ainsi qu'un fondant idéal. Régalez-vous !Poids : 220 g (pour 1 personne)

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Raclette Chèvre

5,00 €

220 g (pour 1 personne)

(22,5 € le kilo)

Sa croûte velue cache une pâte tendre et douce qui plaira au plus grand nombre.Poids : 220 g (pour 1 personne)

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Raclette Aïl des Ours

3,70 €

220 g (pour 1 personne)

(16,9 € le kilo)

Ce fromage à raclette ravira les papilles avec son goût puissant et parfumé par de petits morceaux d’ail des ours qui lui donnent cet aspect ponctué. L’ail des ours est une plante sauvage qui se récolte en forêt et qui est aussi reconnue pour ses vertus médicinales en plus de son goût si particulier. Poids : 220 g (pour 1 personne)

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Beaufort Eté

7,20 €

300 g

(24,9 € le kilo)

Sa réputation n'est plus à faire ! Le Beaufort été est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru. Fabriqué du 1er juillet au 31 octobre, sa pâte est souple, son goût est doux et fruité légèrement noisetté. Fromage produit et affiné à la coop de Beaufort. Poids : 300 g

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Cremoso

11,00 €

500 g

(21,9 € le kilo)

Fromage mi-dur, onctueux et gouteux, à consommer en plateau ou dans vos fondues. Poids : 500 g

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Gruyère Suisse

12,00 €

500 g

(23,9 € le kilo)

Saveur typique à pâte dure.Poids : 500 g

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Fondue Suisse (50% Gruyère, 50% Cremoso ou Vacherin Fribourgeois)

5,50 €

220 g (pour 1 personne)

(25 € le kilo)

Excellent mélange de gruyère et cremoso.Poids : 220 g (pour 1 personne)

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Fondue 3 Fromages (Gruyère Suisse, Comté, Cremoso)

5,00 €

220 g (pour 1 personne)

(23 € le kilo)

Mélange maison de gruyère, cremoso et comté. Incontournable !Poids : 220 g (pour 1 personne)

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Brillat Savarin Nature

6,00 €

pièce (500 g)

(24 € le kilo)

Fromage triple-crème, doux au palais, se consomme jeune et frais. Sa richesse en matière grasse lui donne une fraîcheur ainsi qu'une onctuosité qui fond dans la bouche.Poids : pièce (350 g)

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Moelleux de Bourgogne Truffé

10,50 €

pièce (500 g)

(44 € le kilo)

L'alliance du noble champignon qu'est la truffe et ce célèbre triple crème qu'est le Brillat Savarin est une vraie réussite.Poids : pièce (200 g)

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Roquefort Artisanal Carles

9,90 €

pièce (environ 330 g)

(29,9 € le kilo)

Sa pâte onctueuse et goûteuse confère a notre Roquefort une saveur délicate et subtile. En bouche vous découvrirez toute l'harmonie des pâturages de notre terroir, la richesse du lait cru et notre savoir-faire ancestral.Poids : pièce (environ 330 g)

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Bleu Bonneval

12,50 €

500 g

(24,9 € le kilo)

Fromage doux à pâte fondante avec des moisissures bleues. Poids : 500 g

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Gorgonzola à la Louche

12,00 €

500 g

(23,9 € le kilo)

Fromage persillé italien. La pâte est fine et douce. Ce fromage Gorgonzola prend une saveur typée en vieillissant. Poids : 500 g

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Saint Félicien Tentation

5,80 €

pièce (environ 250 g)

(22 € le kilo)

Le Saint Félicien est onctueux, légèrement salé et noisetté. Selon l’affinage, son goût peut aller de doux, frais et lacté, à typé et persistant en bouche. Sa pâte peut devenir coulante.Poids : pièce (environ 250 g)

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Ballavaud Nature

7,80 €

pièce (environ 400 g)

(19,5 € le kilo)

Fromage à pate molle au lait cru. Poids : pièce (environ 400 g)

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Cancoillotes

4,50 €

pièce (240 g)

(18,75 € le kilo)

Fromage fondu au goût fin et savoureux.Poids : pièce (240 g)

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Moelleux des Alpes à la Truffe

8,30 €

pièce (environ 250 g)

(31,6 € le kilo)

Fromage à pâte molle, truffe répartie dans tout le fromage. Moelleux et très parfumé, ce fromage ravira les amateurs de truffe sans masquer les arômes du fromage. Certainement un des meilleurs fromage truffé. Au lait cru, fabriqué à proximité de la ferme. Poids : pièce (environ 250 g)

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Tartiflette Reblochon Fermier Maison 2-3 pers

10,90 €

pièce (environ 900 g)

(12,1 € le kilo)

Poids : pièce (environ 900 g)

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Crème Fraiche

(€ le kilo)

La crème crue, d'un aspect lisse, satiné et très onctueuse. Elle se mariera à merveille dans vos plats typiques et régionaux. La crème des crèmes !

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Fromage Blanc Lissé

(€ le kilo)

Le fromage blanc caillé a un superbe grain satiné, moelleux et fondant en bouche. Il se mariera à merveille dans vos recettes salées ou sucrées, avec une cuillère de confiture, de miel ou tout simplement nature. Un pure plaisir !Poids :

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Ossau Iraty

12,50 €

500 g

(24,9 € le kilo)

Poids : 500 g

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Petit Agour au Piment d'Espelette (Brebis Basque)

17,50 €

pièce (700 g)

(24,9 € le kilo)

Poids : pièce (700 g)

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Vacherin Fribourgeois

14,25 €

500 g

(28,5 € le kilo)

Poids : 500 g

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Parmesan

14,40 €

500 g

(28,7 € le kilo)

Poids : 500 g

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Bleu de Gex

8,00 €

500 g

(15,9 € le kilo)

Poids : 500 g

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Bleu de Chèvre

12,50 €

500 g

(24,9 € le kilo)

Poids : 500 g

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La Boite Chaude du Plane

6,00 €

2/3 personnes
Individuelle

Une spécialité Maison ! Fromage type vacherin, équivalent à notre "Ecorce des Voirons". Onctueux et parfumé. Agrémenté selon vos goûts d'une goutte de vin blanc, poivré ou au plus simple : tel quel ! Disponible en portion individuelle ou pour 2 à 3 personnes.

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Tommette Fermière au Cumin

7,50 €

environ 500 g

(14,90 € le kilo)

Tomette fermière au cumin. Très onctueuse, parfumée mais douce, elle vous surprendra et ravira vos papilles. A l’apéritif, en fin de repas ou chaude... étonnez-vous! Poids : environ 500 g

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Crottin de Chèvre Fermier

2,60 €

pièce (environ 100 g)

(26 € le kilo)

Poids : pièce (environ 100 g)

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Petit Plane à l'Ail des Ours

4,50 €

environ 300 g

(14,00 € le kilo)

Poids : environ 300 g

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Tomme Brebis Caussenard

12,50 €

500 g

(24,9 € le kilo)

Fromage de brebis à croute naturelle, au goût subtile de noisettes. Pâte ferme et fondante en bouche. Poids : 500 g

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Tommette Fermière à l'Ail des Ours

6,50 €

Environ 400 g

(14,50 € le kilo)

Très onctueuse, parfumée mais douce, elle vous surprendra et ravira vos papilles. L’ail des ours est une plante sauvage qui se récolte en forêt et qui est aussi reconnue pour ses vertus médicinales en plus de son goût si particulier. A l’apéritif, en fin de repas ou chaude... étonnez-vous! Poids : environ 400 g

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Tommette de Brebis au Lait Cru

17,50 €

pièce (environ 700 g)

(24,9 € le kilo)

Poids : pièce (environ 700 g)

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Tomme de Brebis au Fenugrec

12,50 €

500 g

(24,9 € le kilo)

fromage au lait cru de brebis à pâte pressée non cuite. Elle offre des arômes de montagnes, d'authenticité, aux notes subtiles et parfumées avec toute la délicatesse du lait de brebis.Poids : 500 g

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Brebis Corse aux Herbes du Maquis

pièce (350 g)

(25,1 € le kilo)

Fromage de brebis aux herbes.Poids : pièce (350 g)

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Brebis Rond Cendré Fermier demi sec

pièce (environ 230 g)

(26,1 € le kilo)

Fromage mi-sec et onctueux au goût typé.Poids : pièce (environ 230 g)

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Brique de Brebis Demi Sec Fermier

pièce (environ 110 g)

(45,45 € le kilo)

Fromage mi sec, onctueux et au gout typé. Se consomme de frais à mi sec. Poids : pièce (environ 110 g)

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Enrobés de Chèvre

4,00 €

pièce (environ 160 g)

(25 € le kilo)

Fromage frais de chèvre enrobé selon vos goûts : échalotes, herbes du jardin, bruschetta. Poids : pièce (environ 160 g)

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Crottin Fermier Frais

2,60 €

pièce (environ 110 g)

(23,6 € le kilo)

Fromage fermier de chèvre frais Poids : pièce (environ 110 g)

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Tomette de Chèvre Fermière au Lait Cru

11,25 €

pièce (500 g)

(22,5 € le kilo)

Fromage à pâte mi-dur de chèvre fermier au lait cru. Rustique et excellent !Poids : pièce (500 g)

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Brique de Chèvre Nature (lait cru fermier)

5,50 €

pièce (environ 220 g)

(25 € le kilo)

Fromage mi-sec, onctueux et parfumé. Un délice de pure fromage de chèvre fermier. Poids : pièce (environ 220 g)

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