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Fabrication et Vente de Fromages

Issu du savoir-faire ancestral de deux familles d'agriculteurs et de fromagers de la Vallée Verte, le GAEC Le Plane propose une gamme de fromages fermiers de grande qualité.

Notre exploitation familiale transforme directement le lait de nos 75 vaches laitières de race Abondance. Le cheptel est rustique et adapté à nos alpages situés à 1000m d'altitude.

Nous portons une attention particulière à l'environnement, nous pratiquons par exemple la fauche centrifuge (la coupe du centre vers la périphérie de la prairie permet d'éloigner les animaux).

Nos méthodes de fabrication traditionnelles et rigoureuses nous permettent de donner à nos reblochons, tommes et autres abondances ce délicieux parfum authentique !

Nos Fromages

Découvrez tous nos fromages

Notre savoir Faire

Abondance - Reblochon - Tomme

L'Abondance

L'Abondance est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru français fabriqué dans la Haute-Savoie.

Le Reblochon

Reblochon ou reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit principalement en Haute-Savoie et dans quelques communes de Savoie.

La Tomme

La tomme fermiere est un fromage français produit par le Gaec Le plane à Boëge en Haute-Savoie.

Instagram

  • Nouveau fromage : « l’Ourson », un fromage type reblochon fermier, à la pâte onctueuse et habilement aromatisée à l’ail des ours. Une création 2021 fabriquée par le Gaec, à découvrir au magasin et sur la boutique en ligne 😋🧸
  • Franck et Laurent en 1997 et en 2021 dans la salle de traite : le temps n’a pas d’effets sur les éleveurs du Gaec Le Plane 😉🐮🧀
  • Nouveau sommet pour le reblochon du Gaec Le Plane ! 

(Bishorn - 4153m)
  • Jour de fête ! Aujourd’hui c’est la première sortie de l’année pour une partie de notre troupeau après de longs mois passés à l’intérieur☀️🐮🎉
  • Bonjour à tous,
La boutique reprend son rythme habituel : ouverture du lundi au samedi de 8h à 12h et de 16h à 19h - le dimanche de 9h30 à 12h.
Bon début de semaine !
  • Abondance 2021 : c’est parti ! Production lancée ce début de semaine 😋🥰❤️
  • André « Dédé » Gaillard, notre fondateur, avec Abondance au salon de l’agriculture de Paris au début des années 90 🐮❤️
  • Poursuite des travaux printaniers : l’épandage ou l’action qui consiste à répandre le fumier sur les sols. 🚜

Nos actualités

Vidéo : La sortie des vaches

Vidéo : La sortie des vaches

Un événement important marqué par les retrouvailles du troupeau après 5 mois passés au chaud dans les stabulations. lire la suite
Mise à jour des horaires de la boutique

Mise à jour des horaires de la boutique

Suite aux annonces concernant le couvre-feu mis en place pour contrer la propagation du virus Covid-19, nous avons réaménagé nos horaires d'ouverture du magasin.  lire la suite
Vidéo : Portrait de Raphaël Métral, co-gérant du Gaec

Vidéo : Portrait de Raphaël Métral, co-gérant du Gaec

C'est au tour de Raphaël Métral de présenter l'activité de la Fromagerie Le Plane. lire la suite

Nous contacter

Gaec Le Plane

74420 Saint-André-de-Boëge

06.42.33.03.56

06.70.93.75.24

Horaires

du lundi au samedi de 8h à 12h et de 16h à 19h

et le dimanche de 9h30 à 12h.

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