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Fabrication et Vente de Fromages

Issu du savoir-faire ancestral de deux familles d'agriculteurs et de fromagers de la Vallée Verte, le GAEC Le Plane propose une gamme de fromages fermiers de grande qualité.

Notre exploitation familiale transforme directement le lait de nos 75 vaches laitières de race Abondance. Le cheptel est rustique et adapté à nos alpages situés à 1000m d'altitude.

Nous portons une attention particulière à l'environnement, nous pratiquons par exemple la fauche centrifuge (la coupe du centre vers la périphérie de la prairie permet d'éloigner les animaux).

Nos méthodes de fabrication traditionnelles et rigoureuses nous permettent de donner à nos reblochons, tommes et autres abondances ce délicieux parfum authentique !

Nos Fromages

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Notre savoir Faire

Abondance - Reblochon - Tomme

L'Abondance

L'Abondance est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru français fabriqué dans la Haute-Savoie.

Le Reblochon

Reblochon ou reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit principalement en Haute-Savoie et dans quelques communes de Savoie.

La Tomme

La tomme fermiere est un fromage français produit par le Gaec Le plane à Boëge en Haute-Savoie.

Instagram

  • Le GAEC le Plane est né d’une passion commune entre deux familles d'agriculteurs et de fromagers. Aujourd’hui, enfants et petits-enfants perpétuent avec fierté le savoir-faire et les traditions ancestrales. 
Les origines du GAEC: une chronologie qui débute en 1958 et que nous avons souhaité partager dans cet article (voir lien dans la bio @gaecleplane )
  • Nouvel article : Les secrets de fabrication du Reblochon …. 🤫 Voir lien dans la bio @gaecleplane
  • Avec le retour du soleil et de la chaleur, quoi de mieux que des fruits frais de saison ? Disponibilités selon arrivages 🍑🍈🍉🧄
  • Demain Mercredi 14 juillet (fête nationale), la boutique sera ouverte toute la journée et fermera exceptionnellement ses portes à 18h, merci de votre compréhension.
  • Au calme… 🐮🌻

Nos équipes vous accueillent tous les jours à la boutique : du lundi au samedi de 8h à 12h et de 16h à 19h, le dimanche de 9h30 à 12h. 🌞
  • La saison de la fenaison est terminée, les regains seront réalisés pendant l’été.

Les bottes de foins sont destinées aux génisses tandis que le foin en vrac pour les vaches à lait. 

Ce dernier est de meilleure qualité et permet de faire des fauches précoces.

En effet une botte de foin a besoin de sécher dans les champs avant d’être stockée, à l’inverse du foin en vrac qui lui nécessite moins de temps de séchage.🚜👨‍🌾🐮
  • A partir de cette semaine nous reprenons la vente de fruits de l’EARL de la Perrand situé à Caderousse - Vallée du Rhône.
Melons, pastèques et autres fruits de saison disponibles selon arrivage. Rendez-vous devant la boutique 🍉🍈🍊🍑
  • Producteurs & fermiers !
Bienvenue dans la salle de fabrication 🧀

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Nous contacter

Gaec Le Plane

74420 Saint-André-de-Boëge

06.42.33.03.56

06.70.93.75.24

Horaires

du lundi au samedi de 8h à 12h et de 16h à 19h

et le dimanche de 9h30 à 12h.

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